Profesjonalne szkolenia dla kucharzy, sommelierów i baristów, warsztaty kulinarne dla dorosłych i dzieci, wynajem studia. Jedyne takie miejsce w Krakowie.
TRADYCYJNY KIMBAP – Rolka z ryżem owinięta wodorostami nori wypełniona, marchewką, takuanem, omletem, szpinakiem, ogórkiem i szynką spam.
BULGOGI KIMBAP – Rolka z ryżem owinięta wodorostami nori, wypełniona marchewką, omletem, szpinakiem, ogórkiem i bulgogami wieprzowymi.
SAM-GAK KIMBAP – Trójkątna ryżowa kanapka, owinięta wodorostami nori z nadzieniem „tuńczyk mayo”.
MAYAK KIMBAP – Mini rolka z ryżem owinięta wodorostami nori, wypełniona marchewką, daikonem oraz ciastem rybnym.
KIMBAP – typowa szybka przekąska na lunch, piknik lub wycieczkę, czyli rolka z prażonych wodorostów nori z ryżem doprawianym olejem sezamowym, warzywami i dodatkami w stylu koreańskim.
Na warsztatach nauczymy się różnych rodzajów przekąski kimbap w kształcie rolki, trójkąta i w wersji mini.
Każda z nich wypełniona będzie kolorowymi i odpowiednio przyrządzonymi składnikami w postaci warzyw, mięsa i innych dodatków przyrządzonych wedle koreańskich smaków.
CAIPIRINHA– Brazylijski koktajl na bazie limonki, cukru i cachaçy – tradycyjnego destylatu ze świeżego soku z trzciny cukrowej, będącego narodowym alkoholem Brazylii. Wyrazisty i orzeźwiający, zachwyca idealnym balansem słodyczy i cytrusowej świeżości.
PÃO DE QUEIJO – Kultowe brazylijskie bułeczki serowe. Chrupiące z zewnątrz, miękkie i lekko ciągnące w środku. Wypiekane na bazie mąki z manioku i aromatycznego sera, naturalnie bezglutenowe. Małe, złociste kuleczki szczęścia, które uzależniają od pierwszego kęsa.
CEVICHE Z ŁOSOSIA – Soczyste kawałki ryby marynowane w limonce z dodatkiem imbiru, czosnku i chili. Świeże, lekko pikantne i pełne cytrusowej energii.
MOQUECA– Aromatyczny, brazylijski gulasz rybny z dodatkiem soczystych krewetek, duszony w mleku kokosowym z pomidorami, papryką i kolendrą. Kremowa konsystencja i wyraziste, lekko pikantne nuty tworzą egzotyczną, a jednocześnie harmonijną kompozycję smaków charakterystyczną dla kuchni Brazylii. Podawana z ryżem, zachwyca świeżością i głębią aromatu.
BRIGADEIROS – Klasyczne brazylijskie pralinki przygotowywane z mleka skondensowanego i kakao, formowane w miękkie kuleczki i obtaczane w czekoladowej posypce. Intensywnie czekoladowe, kremowe w środku i delikatnie sprężyste – rozpływają się w ustach przy każdym kęsie.
