Isabel Balderas
Rodowita meksykanka od 14 lat mieszkająca w Polsce. Kucharz z wieloletnim doświadczeniem, które zdobywała w restauracjach w Meksyku, Szkocji, Anglii i Polsce. Właścicielka i szefowa kuchni warszawskiej restauracji Santa Catrina. Trener kulinarny, a także współorganizator eventów związanych z kulturą meksykańską na których dzieli się swoją ogromną wiedzą i umiejętnościami.