Wyświetlanie 1–16 z 17 wyników
400,00 zł
Zajęcia prowadzi: Maciej Kopczyński
(Szef kuchni)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Stek z polędwicy wołowej z sosem berneńskim o smaku kimchi, pieczoną młodą kapustą z pieprzem syczuańskim i oliwą szczypiorkową.
Stek z tuńczyka z pikantną salsą papryki, chili, ogórka i kolendry z puree ziemniaczanym z wasabi pieczonym w ciecie filo.
Stek z antrykotu z kremowym sosem z czerwonej papryki i ziemniakami Hasselback.
370,00 zł
Zajęcia prowadzi: Maciej Kopczyński
(Szef kuchni)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Coq au vin – kurczak w czerwonym winie.
Filet z perliczki z karmelizowana marchewką, winnym sosem kaparowym i ziemniakami duchessę.
Quiche Lorraine – tradycyjne danie z Lotaryngii.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Mariusz Moskała
(Kuchnia azjatycka)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
GAI PAD KING – Kurczak z imbirem po tajsku.
KHAO PAD HORAPA – Smażony ryż z krewetkami i tajska bazylią.
RAD NA – Tajski makaron ryżowy z wieprzowiną w sosie własnym.
NAM PLA WAAN – Owoce z tajskim dipem.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Mariusz Moskała
(Kuchnia azjatycka)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
KIMCHI JJIGAE – Koreańska zupa z kimchi, tofu i boczkiem.
DAKGALBI – Pikantny kurczak po koreańsku z warzywami.
PA JEON – Koreańskie naleśniki z cebulką dymką i jajkiem.
CHAPAGURI – Makaron po koreańsku z wołowiną.
400,00 zł
Zajęcia prowadzi: Maciej Kopczyński
(Szef kuchni)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Stek z polędwicy wołowej z sosem z czerwonej cebuli i octu balsamicznego z ziemniaczanym puree i smażonym szpinakiem.
Stek z kaczki z sałatką z pieczonej dyni i pomarańczy, pietruszkowym puree i sosem porto.
Stek z antrykotu z kremowym sosem z czerwonej papryki i grillowanym fenkułem.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Aneta Zabiegała
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Jajka po turecku, mandarynkowy labneh, chipottle harrisa i urfa chilli.
Uzależniająca, kokosowa owsianka z pieca ze śliwkami.
Lekki croque madame z karmelizowaną cebulą, serowym beszamelem i sosem nduja.
Kremowa owsianka na maśle orzechowym z wytrawną granolą i karmelizowaną gruszką.
Omlet francuski z konfitowanym porem i pianką straciatella.
Do zabrania ze sobą – paprykarz szczeciński w stylu muhamara z makrelą.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Aneta Zabiegała
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Jajka po turecku, mandarynkowy labneh, chipottle harrisa i urfa chilli.
Uzależniająca, kokosowa owsianka z pieca ze śliwkami.
Lekki croque madame z karmelizowaną cebulą, serowym beszamelem i sosem nduja.
Kremowa owsianka na maśle orzechowym z wytrawną granolą i karmelizowaną gruszką.
Omlet francuski z konfitowanym porem i pianką straciatella.
Do zabrania ze sobą – paprykarz szczeciński w stylu muhamara z makrelą.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Petar Simić
(Kuchnia bałkańska)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
SAGANAKI – Krewetki pieczone z pomidorami i serem feta.
MUSAKA – Zapiekanka z bakłażanem.
SOUVLAKI – Tradycyjne szaszłyki z mięsa wieprzowego z tzatziki i pitą.
PORTOKALOPITA – Bardzo aromatyczne ciasto pomarańczowe podawane z lodami.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Jakub Antoniszak
(Kuchnia azjatycka)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
YAM PED – Sałatka z kaczki z szalotką, miętą i kolendrą.
DRUNKEN NOODLES – Tajskie „pijane” kluski, czyli pełen smaku ryżowy makaron z kawałkami kurczaka i tajska bazylią w aromatycznym sosie.
GAENG KHIAO – Zielone curry z krewetkami i mango.
Lody z tajską bazylią i limonką z sorbetem z mango z bananowymi racuchami.
380,00 zł
Zajęcia prowadzi: Jakub Antoniszak
(Kuchnia azjatycka)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
SAIKYOYAKI – Okoń morski i przegrzebek marynowane w miso z sosem amasu i korzeniem lotosu.
GYU UDON – Pszenny makaron udon z delikatną marynowaną polędwicą wołową i warzywami w wakacyjnej wersji – na zimno.
CHICKEN KATSU CURRY – Japońskie curry z kurczakiem w panko i ryżem.
MATCHA DORAYAKI – Puszyste naleśniczki z dodatkiem matchy nadziewane kremem mascarpone i truskawkami.
400,00 zł
Zajęcia prowadzi: Maciej Kopczyński
(Szef kuchni)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Stek z polędwicy wołowej z sosem berneńskim o smaku kimchi, pieczoną młodą kapustą z pieprzem syczuańskim i oliwą szczypiorkową.
Stek z tuńczyka z pikantną salsą papryki, chili, ogórka i kolendry z puree ziemniaczanym z wasabi pieczonym w ciecie filo.
Stek z antrykotu z kremowym sosem z czerwonej papryki i ziemniakami Hasselback.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Jakub Antoniszak
(Kuchnia azjatycka)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
TRUNG TRANG VOI TOM – Puszysty omlet z krewetkami na parze.
THIT VIEN HEO – Grillowane pulpeciki wieprzowe ze słodko-kwaśnym sosem orzechowym.
CA RI GA – Wietnamskie curry z kurczakiem, marchewką i ziemniakami.
GOI XOAI – Sałatka z mango i orzeszkami.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Jakub Antoniszak
(Kuchnia azjatycka)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
DIGUA JIANBING – Placuszki z batatów z dipem miodowo-sojowym z chili.
SHENG JIAN BAO – Chrupiące, parowane bułeczki nadziewane wieprzowiną i warzywami prosto z Szanghaju z pikantnym sosem czosnkowym.
YU XIANG – Lekko pikantne danie z Syczuanu z bakłażanem i mielonym kurczakiem.
MA HWA – Słodkie smażone „warkocze” z karmelem.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Alicja Rokicka
(Kuchnia wegańska)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
Tofucznica na pajdzie – wypasione, smażone tofu ze szparagami, awokado i szczypiorkiem.
Pasta z fasoli i cukinii z groszkiem, pieczonym burakiem i mikro liśćmi.
Wypasiona shakshuka z harissą, wodą różaną i czerwoną soczewicą.
Tostowana wegańska brioszka ze słodkim cytrynowym twarożkiem z tofu, smażonymi owocami i cynamonem.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Alicja Rokicka
(Kuchnia wegańska)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
SCHIACCIATA – Toskańska focaccia z polentą i solą.
ZUCCHINE ALLA POVERELLA – Sałatka z „suszonej” cukinii w occie z miętą.
Domowy makaron tagliatelle.
SUGO FINTO – Aromatyczne, bezmięsne ragu z Toskanii.
PANTESCA – Sałatka ziemniaczana z wyspy Pantelleria.
TORTA ALL’ACQUA – Lekki, cytrynowy placek drożdżowy z cukrem pudrem.
350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Petar Simić
(Kuchnia bałkańska)
NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY
DAGNJE NA BUZARU – Małże w aromatycznym sosie buzara na bazie białego wina, czosnku, pietruszki i oliwy.
ČUŠKI BJUREK – Panierowane papryki faszerowane serem sirene i jajkiem, smażone na złocisty kolor.
PUNJENA PLJESKAVICA U MARAMICI – Soczysta pljeskavica faszerowana serem kačkavalj i dojrzewającą szynką, zawijana w wieprzową maramicę i grillowana.
ŠOPSKA SALATA – Tradycyjna bałkańska sałatka.
BAKLAVA SA JABUKAMA I ORASIMA – Warstwowa baklava z jabłkami, orzechami włoskimi i syropem miodowym.
Brak miejsc
