Wyświetlanie wszystkich wyników: 7

Brak miejsc

20 stycznia 2024 (sobota) 10:00 – 14:00 – Warsztaty kuchni gruzińskiej

330,00 zł
Zajęcia prowadzi: Tamuna Kiladze
(Kuchnia gruzińska )
O PROWADZĄCYM

NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY

 

  • BADRIDŻANI – roladki z bakłażana z pastą orzechową i cząstkami granatu.
  • CHINKALI – gruzińskie pierożki mięsne z aromatycznym bulionem.
  • CHACZAPURI ADŻARSKIE – placek z ciasta drożdżowego w formie łódki, nadziewany serem, wykończony żółtkiem i masłem.
  • ADŻAPSANDALI – gulasz warzywny.
  • PELAMUSHI – tradycyjny deser gruziński z soku winogronowego z dodatkiem orzechów włoskich.
Szczegóły

20 stycznia 2024 (sobota) 16:00 – 20:00 – Warsztaty kuchni gruzińskiej

330,00 zł
Zajęcia prowadzi: Tamuna Kiladze
(Kuchnia gruzińska )
O PROWADZĄCYM

NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY

 

  • BADRIDŻANI – roladki z bakłażana z pastą orzechową i cząstkami granatu.
  • CHINKALI – gruzińskie pierożki mięsne z aromatycznym bulionem.
  • CHACZAPURI ADŻARSKIE – placek z ciasta drożdżowego w formie łódki, nadziewany serem, wykończony żółtkiem i masłem.
  • ADŻAPSANDALI – gulasz warzywny.
  • PELAMUSHI – tradycyjny deser gruziński z soku winogronowego z dodatkiem orzechów włoskich.
Szczegóły

09 lutego 2024 (piątek) 17:00 – 21:00 – Kuchnia portugalska

350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Agnieszka Eriksson
(Podróżniczka z pasją do gotowania )
O PROWADZĄCYM

NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY

 

  • Croquetes de Carne – Pork and Beef Croquettes – Krokiety mięsne

Delikatne a zarazem chrupiące krokiety z mięsa z dodatkiem aromatycznej szynki Ibérico. Najlepsze krokiety mają głęboki i bogaty smak z pięknym kontrastem pomiędzy jedwabistym środkiem a chrupiącą skórką. Idealnie smakują z lekko pikantym majonezowym sosem piri-piri.

  • Caldo Verde – Kale Soup with Chouriço and Patotoes  – Zupa z jarmużem, ziemniakami i kiełbaską chouriço

Zupa ta jest jedną z najważniejszych portugalskich potraw rozgrzewająch serce. Dobrej jakości kiełbasa chouriço w połączeniu z dobrej jakości ziemniakami tworzy niezapomniany charakter i pikantność. Caldo Verde jest przygotowana ze specjalnego rodzaju kapusty nazwanej couve-galega.

  • Bacalhau a Gomes de Sa – Baked Salted Cod with Caramelised Onions and Potatoes – Pieczony Dorsz z Karmelizowaną Cebulą i Ziemniakami

W kuchni portugalskiej potraw z suszonym dorszem bacalhou jest więcej niż dni w roku. Zaproponowane przeze mnie danie jest jednym z najbardziej znanych a powstało w restauracji w Porto. Jego nazwa pochodzi od nazwiska szefa kuchni, który je wymyślił. Dla Was specjalna wersja gdzie pokażę  jak zamarynować dorsza by przypominał suszonego bacalhou.

  • Tartes de Amendoa e Abobora – Almond and Butternut Tarts – Mini Tarty z Dynią i Migdałami

Idealny deser na zakończenie naszej portugalskiej uczty. Chrupiące Tarty nadziane musem dyniowym o smaku migdałów i pomarańczy można znaleźć w prawie każdej dobrej kawiarni w Lizbonie. Dzieki tej chwili słodyczy choć na chwilę przeniesiemy się do małej, gwarnej, portugalskiej kawiarni, siądziemy w cieniu kwitnącej pomarańczy i będziemy przyglądać  się szybko zmieniającym się gościom…

Szczegóły

10 lutego 2024 (sobota) 11:00 – 15:00 – Wypieki skandynawskie

350,00 zł
Zajęcia prowadzi: Agnieszka Eriksson
(Podróżniczka z pasją do gotowania )
O PROWADZĄCYM

NA WARSZTATACH PRZYGOTUJEMY

 

  • Kanelbullar – tradycyjne drożdżowe bułeczki cynamonowe. Pokażę Państwu różne sposoby zawijania bułek drożdżowych od tych najprostszych, które znacie z bułeczek sprzedawanych w sklepach IKEA aż do bardziej skomplikowanych stosowanych w najlepszych cukierniach w Szwecji. Dzień bułeczki cynamonowej jest obchodzony w Szwecji czwartego października.
  • Kardemummabullar – bułeczki drożdżowe z nadzieniem kardamonowym. Zaraz po bułeczkach cynamonowych najchętniej zjadane i przygotowywane przez Skandynawów.
  • Kardemummabullar med chocklad – bułeczki drożdżowe z dodatkiem kardamonu i nadzieniem czekoladowym.
  • Chokladsnittar – czekoladowe ciasteczka z dodatkiem rozgrzewającego kardamonu posypane cukrem perłowym.
Szczegóły